FROKOSTKORT FRA 12/9

Et køkken hvor traditioner & fornyelser mødes.

Et måltid der er fuld af velsmag, minder & hygge!!

Danske råvarer når de er bedst, behandlet med respekt & omtanke.

Det er enkelt, unikt & enestående.

 Ved 8 eller flere personer så SKAL maden forudbestiltes.

 

SMØRREBRØD 12.00-15.30

VI ANBEFALER MIN. 2 STK.

 

EN SNAPSEMAD KR. 70,-
køkkenchefens marinerede sild på surdejsrugbrød
æble fra karensminde i røget sildecreme, fennikel & løg
silderogn, rå æggeblomme & dild

 

EN FÆRØSK LAKS FRA BÅL KR. 70,-
færøsk laks fra røghatten på grillet rugbrød
henlagte radiser, peberrod & karse
rygeostcreme, brændt hø & havguschips

 

NÆRMEST ET STJERNESKUD KR. 70,-
rimmet ising på ristet hjemmebagt toast
hummermayonnaise, håndpillede rejer & ørredrogn
hjertesalat & dild, tomatpulver & citron

 

EN OKSE I MARKEN KR. 70,-
rørt tatar af okse på smørstegt rugbrød
kartoffelchips & syltede røde bede
masser af estragon

 

”FLÆSKESTEG” KR. 70,-
meget mørt bryst af gris & flæskesvær
surkål & grønkål, tyttebær & syltet sennepskorn

 

EN RÅHYGGELIG OSTEMAD KR. 70,-
høgelundgaard komælks blåskimmel på karamelliseret rugbrød
riise xo rom, brændt æggeblomme & løg

 

ET FROKOSTMÅLTID KR. 175-

2 UNIKKE SMØRREBRØD EFTER KØKKENETS VALG

INKL. VALGFRI FADØL / ET GLAS VIN

 

FROKOST KLASSIKERE 12.00-17.00

 

EN HOT DOG AT STARTE MED PR. STK. KR. 50,-
rejer / ”klassisk” / en slags kaviar

 

FÆRØSK LAKS KR. 125,-
gravad færøsk laks & rygeostcreme
henlagte radiser, peberrod & karse
brændt hø & havguschips

 

OKSETATAR KR. 125,-
rørt tatar med rødbede & estragon
gule & røde beder & rødbedespirer

 

PARISERBØF KR. 125,-
med hele gøjemøjet

 

UNICO BURGER KR. 85,-
bacon & ost, ravigotte & unik ketchup
hjertesalat & løg, tomater & agurkesalat

 

EN VILD BURGER KR. 95,-
svamperemoulade & blå ost
trøffelsauce & tyttebær

 

BURGER BEARNAISE KR. 105,-

syrlig fennikel i chefens bearnaise
frisé salat & estragon

UNIKKE FRITTER KR. 35,-

 

OSTE & SØDT 12.00-17.00

 

4 GODE OSTE FRA ARLA UNIKA KR. 95,-

sæsonaktuelt tilbehør

 -

CHOKOLADE CREME BRULÉE KR. 75,-

pærer fra karensminde

karamel & knas

 -

VALGFRI KAFFE & KAGE KR. 50,-

 

BØRN UNDER 12 ÅR

PØLSEMIKS KR. 55,-
HAMBURGER & FRITTER KR. 75,-
ISDESSERT KR. 50,-