TAPASTALLERKEN

SAMMENSÆT SELV DIN TAPASTALLERKEN

SMÅ SÆSONAKTUELLE RETTER ANRETTET I GLAS MED LÅG

VI GØR OPMÆRKSOM PÅ AT ALLE SKAL VÆLGE DE SAMME RETTER

DER MEDFØLGER BRØD FRA EGET SURDEJSBAGERI

 

3 RETTER KR. 125,-

4 RETTER KR. 165,-

5 RETTER KR. 205,-

6 RETTER KR. 245,-

 

PANT FOR SERVICEN PR. PERS. KR. 25,-

panten refunderes ved tilbagelevering af servicen i rengjort tilstand indenfor 3 dage

 

DEN GODE VIN FRA KR. 85,-

vores dygtige tjener har fundet vine der passer til retterne

 

16/8-1/10

 

RØRT TATAR AF FÆRØSK LAKS
estragonmayonnaise & rævesauce
boghvede & hjertesalat
frisé & estragon

 

EN SLAGS REJEMAD

håndpillede rejer & skaldyrsmayonnaise

peter bagers toastbrød & tomater der smager

 

TATAR AF KVIE

rørt med kapers & cornichoner

masser af karse & sprød kartoffel

 

SØDMÆLKSCULOTTE

blomkåls creme & syltet blomkål

crumble med hasselnødder & rå kål

frisé & timian

 

3 OSTE FRA ARLA UNIKA
sæsonaktuel kompot & nøddeknækbrød

 

RØDGRØD MED FLØDE
henkogte rabarber & friske bær fra samsø

hvidchokoladeganache & knas

  

DEN GODE VIN

riesling unisono, weingut gallé, tyskland kr. 95,-

cotes du rhone, 4 chemines, frankrig kr. 95,-

 

2/10-22/12

 

RØRT TATAR AF FÆRØSK LAKS
estragonmayonnaise & rævesauce
friteret boghvede & hjertesalat
frisé & estragon

 

RIMMET TORSK

æbler fra karensminde & sur/sød sennepsdressing

puffet boghvede & masser af dild

 

RØGET OKSE INDERLÅR

syltede svampe & trøffelemulsion

bitre salater & sprød rug

 

SØDMÆLKSCULOTTE

jordskokker på mange måder

tyttebær & hasselnødder

frisé & timian

 

3 OSTE FRA ARLA UNIKA
sæsonaktuel kompot & nøddeknækbrød

 

PANNACOTTA & HAVTORN FRA VESTKYSTEN

pannacotta med masser af vanilje & god rom & havtorn i romsirup

karamel & brændt chokolade

 

DEN GODE VIN

sauvignon blanc, muenzenrieder, østrig kr. 85,-

fiore, barbera d´ asti, italien kr. 95,-