CHARCUTERI & ARLA UNIKAS GODE OSTE (MIN. 4 PERSONER)  KR. 200,-

SKAL FORUDBESTILLES SENEST DAGEN FØR

VI TAGER FORBEHOLD FOR UDSOLGT

  

CHARCUTRI FRA OMHU

hr. Nielsen skinken - saltet (60 dage), røget, fermenteret & luftørret (100 dage)

nordisk Panchetta - slag af glad gris, krydret & lufttørret (60 dage)

nordisk Coppa - nakke af gris tørsaltet (60 dage), fermenteret & modnet (60 dage)

nordisk lyng - okseinderlår timiansaltet (21 dage), lyngrøget (3 døgn), lufttørret (21 dage)

nordisk spegepølse - hjorte, okse & svinekød, intervalrøget & lufttørret (30 dage)

 

OSTENE FRA ARALA UNIKA

gl. knas - fast komælk, en slags lageret flødehavarti med smag af nødder

rød løber - cremet rødkit komælk, med smag af svampe & umami

høgelundgaard - blåskimmel, komælk, lidt sød & masser af salt

 

HJEMMEGJORT TILBEHØR 

hjemmerørt aioli, krydret grønsagspickles & pesto på økourter fra Lisbjerg

sæsonaktuel kompot til ostene

 

DET GODE BRØD FRA EGET SURDEJSBAGERI

flere slags brød fra eget surdejs bageri

 

PANT FOR SERVICEN PR. PERS. KR 25,-

panten refunderes ved tilbagelevering af servicen i rengjort tilstand indenfor 3 dage

LEVERING & OPSÆTNING FRA KR. 400,-