BRUNCHBUFFET UD AF HUSET (MIN. 15 PERS.) KR. 222,-

SKAL FORUDBESTILLES SENEST TO DAGE FØR.

VI TAGER FORBEHOLD FOR UDSOLGT & ENKELTE RÅVARER ÆNDRINGER

 

17/4-2/7

  

DET KOLDE

Unicos gravad færøske laks med fennikel, rævesauce & dild

Hr. Nielsen skinken - Saltet (60 dage), røget, fermenteret & luftørret (100 dage)

Nordisk lyng - Okseinderlår timiansaltet (21 dage), lyngrøget (3 døgn), lufttørret (21 dage)

Nordisk Spegepølse - Hjorte, okse & svinekød, intervalrøget & lufttørret (30 dage)

Hjemmerørt aioli, krydret grønsagspickles & pesto på økourter fra Lisbjerg

Arla Unikas gode smør & hjemmegjort marmelade

Årstidens skæreost, gl. knas & havtorn

  

DET VARME

Landæg med Nordisk Panchetta fra OMHU & timian

Håndlavede brunchpølser med hjemmegjort ketchup

 

DET SØDE

Et udvalg af vores hjemmelavede kager, store som små

Årstidens frugt

  

BRØDET (vores egen)

Koldhævede rundstykker fra eget surdejsbageri

Rugbrød med øl fra brygmester Niels Buchvald, Aarhus Bryghus