FROKOST

den bedste frokost er den man har tid til
den man deler med andre mennesker
den der fjerner appetitten & giver appetit på mere

 

ENKELT / UNIKT / ENESTÅENDE

 

bestillinger på over 7 gæster skal forudbestille én samlet menu
her anbefaler vi vores frokost måltid
det er ikke muligt for gæsterne at bestille individuelt på dagen
vi retter selvfølgelig gerne til efter ønsker & særlige behov
det er ikke muligt at få delt regningen

 

 

SMØRREBRØD

VI ANBEFALER MINIMUM 2 STYKKER

 

ÆG & REJER
æg fra olsgaard & håndpillede rejer
henlagte tomater & god mayonnaise
smørstegt toast & masser af peber

 

FRITERET FISKEFILET KR. 79,-
rimmet skærising i panko
grov remoualde & fennikel
citron & bronzefennikel

 

NORDISK LAKS KR. 79,-
tartar af gravet nordisk laks rørt med urtemulsion
peberrodscreme & urteemulsion
vintersalat & boghvede frité

 

VESTERHAVS TORSK KR. 79,-
torsk sous de vide & karrymayonnaise
syltede gulerødder & sennepsfrø
frisé & rugbrødsflager

 

HØNSESALAT KR. 79,-
confiteret kylling rørt med god cremefraiche & svampemayo
stegte & syltede bøghatte
persille frité & tyttebær

 

OKSETATAR A LA BEARNAISE KR. 79,-
tatar af dansk okse rørt med estragon & ravigotte
syltede  & sprøde kartofler

 

EN RÅHYGGELIG OSTEMAD KR. 79,-
høgelundgaard komælks blåskimmel på karamelliseret rugbrød
riise xo rom, brændt æggeblomme & løg

 

 

ET FROKOSTMÅLTID KR. 179,-

2 unikke smørrebrød efter køkkenets valg
inkl. valgfri fadøl/glas vin

 

 

FROKOST KLASSIKERE

 

CARPACCIO AF NORDISK LAKS KR. 139,-
gravet nordisk laks & skilt peberrodssauce
vinter salater, urter & klorofylemulsion
hertil surdejsbrød

 

PARISERBØF KR. 139,-
med hele gøjemøjet

 

OKSETATAR A LA BEARNAISE KR. 149,-
tatar af dansk okse rørt med estragon & ravigotte
syltede  & sprøde kartofler
vinterens salater & unikke fritter

 

UNICO BURGER KR. 89,-
grillet dansk hakkebøf med bacon & ost
hjemmegjort ketchup & ravigotte
salat, rå løg, henlagte tomater & agurker
UNIKKE FRITTER + 39,-

 

BURGER MED PLUKKET KALV KR. 89,-
sprængt & braisseret kalvenakke vendt med barbecuesauce
hjemmegjort ketchup & ravigotte
frisésalat, syltede løg & karse
UNIKKE FRITTER + 39,-

 

UNICOS UNIKKE STJERNESKUD KR. 189,-
pocheret & pandestegt skærising
håndpillede rejer & dansk “kaviar”
citron & sæssonens urter & grønt

 

 

OSTE & SØDT

 

4 GODE OSTE FRA ARLA UNIKA KR. 95,-
sæsonaktuelt tilbehør

 

DAGENS SØDE SAG KR. 75,-

 

 

BØRN UNDER 12 ÅR

 

FISH´N CHIPS KR. 75,-
HAMBURGER & FRITTER KR. 75,-
ISDESSERT KR. 50,-