Det UNIKKE MÅLTID

MIN 4 PERS. – SKAL BESTILLES SENEST DAGEN FØR
SAMMENSÆT SELV DIN 2,3,4 ELLER 5 RETTERS MENU

hos restaurant unico tilbyder vi en helt unik gourmet take away
bestående af 2, 3, 4 eller 5 sæsonaktueller retter
forretterne, oste & dessert er portionsanrettedet, klar til serveringen
hovedretten leveres i engangsservice, skal blot varmes i ovnen & anrettes i jeres egne fade
vi gør opmærksomme på at alle skal vælge de samme retter
det er ikke muligt at vælge begge hovedretter

2 RETTER KR. 199,-
3 RETTER KR. 269,-
4 RETTER KR. 329,-
5 RETTER KR. 389,-

PANT FOR SERVICEN KR. 300,-/600,-
VINE TIL MADEN (SE UNDER MENUER)

1/11-21/12

VI TAGER FORBEHOLD FOR ENKELTE RÅVAREÆNDRINGER

FORRETTER

KAMMUSLING
rimmet kammusling & hasselnødsemulsion
hytteost & tang, saltet hasselnødder & syrlige agurkechunks
vinaigrette med tangolie, røget østers & gemte hybenroser
spiselig sand

UNICOS SKALDYRSBISQUE
cremet skaldyrsbisque kogt på læsøhummer & grønlandske skalrejer
håndpillede rejer & hengemte tomater & syltede grønne tomater
frysetørret tomat, tomatiseret aioli, dild & dildolie

HOVEDRETTER
vælg mellem

MEGET MØR KALVESTEG BEARNAISE
langtidsstegt & grillet sødmælkskalv med kold bearnaise créme
caesar salat med dressing der smager & boghvede
sauté årstidens grønne sager & sæsonaktuel kartoffel

VOULEVANT MED CONFIT DE CANARD
butterdejs skal med mør and i svampe a la créme
vinaigrette med gran & tyttebær, frisé salat & urter
caesar salat med dressing der smager & boghvede

OST & DESSERT

OSTEANRETNING
3 gode oste fra arla unika
behørigt tilbehør

PANNACOTTA & KIRSEBÆR
pannacotta med masser af vanilje
amarena kirsebær & vaniljeolie
ristede mandler & pufffet ris i spiselig guld

VI ANBEFALER FØLGENDE VINE
2016 GRÜNER VELTLINER, Münzenrieder, Nuesiedler see KR. 125,-
2014 SAUVIGNON BLANC, SANCERRE Saint-Pierre, Frankrig KR. 250,-
2016 4 CHEMINES Baronnie de Sabran, Rhone Frankrig KR. 125,-
2017 LAUDUN, Sols & Sens, Rhone Villages, Frankrig MAGNUM 1,5 L KR. 250,-
NV SWEET RED WINE, Fiore, Italien KR. 95,-

DEN UNIKKE VINPAKKE 4-6 PERSONER
1 FL. GRÛNER VELTLINER
2 FL. 4 CHEMINES
1 FL. SWEET RED WINE
KR. 329-

DEN ENESTÅENDE VINPAKKE 4-6 PERSONER
1 FL. SANCERRE
1 FL. LAUDUN MAGNUM 1,5 L
1 FL. SWEET RED WINE
KR. 529,-

DET UNIKKE MÅLTID 2020

SAMMENSÆT SELV DIN 2,3,4 ELLER 5 RETTERS MENU
SKAL BESTILLES SENEST DAGEN FØR

2 retter kr. 200,-
3 retter kr. 275,-
4 retter kr. 350,-
5 retter kr. 400,-

PANT FOR SERVICEN KR. 300,-/600,-
VINE TIL MADEN (SE NEDERST PÅ DENNE SIDE)

3/1-17/5

VI TAGER FORBEHOLD FOR ENKELTE RÅVAREÆNDRINGER

FORRETTER

UNICO LAKSEN 2020
færøsk laks gravet med vores egen dild & citron snaps
æbler fra karensminde, peberrodscréme & friskrevet peberrod
frisé salat & masser af dild

“REJECOCKTAIL” & HUMMERBISQUE
cremet skaldyrsbisque kogt på læsøhummer
håndpillede rejer & danske kaviar
hengemte tomater & frysetørret tomat
tomatiseret aioli, karse, karse & karse

DER MEDFØLGER BRØD & DIP TIL FORRETTERNE

HOVEDRETTER

MEGET MØR KALVESTEG BEARNAISE
langtidsstegt & grillet sødmælkskalv med kold bearnaise créme
caesar salat med dressing der smager & boghvede
årstidens grønne sager & sæsonaktuel kartoffel

12 TIMERS OKSESTEG SOUS DE VIDE
grillet oksecuvette & en vinterlig rødvinsauce
caesar salat med dressing der smager & boghvede
årstidens grønne sager & sæsonaktuel kartoffel

OST & DESSERT

OSTEANRETNING
3 gode oste fra arla unika
behørigt tilbehør

UNICOS KØBENHAVNERSTANG
pannacotta med masser af vanilje
braiseret ananas & ananas sauce
brændt hvid chokolade

VINPAKKEN 4-6 PERS KR. 444,-

vinpakken svare til ca. 35 glas vin
et-to glas hvid, to glas rød & et-to glas dessertvin pr. person

1 FL. N0 4 TROCKEN (1L) bamberger, tyskland (PR. FL. KR. 125,-)
2 FL. COTES DU RHONE 4 chemins, sabran, cotes du rhone, frankrig (PR. FL. KR. 95,-)
1 FL. PETIT MANSENG DOUX domaine denis tastet, cotes de gascogne (PR. FL. KR. 135,-)

VINPAKKEN KR. 777,-

TIL CA. 10 PERSONER
vinpakken svare til ca. 50 glas vin
to glas hvid, to glas rød & et glas dessertvin pr. person

3 FL. 3 FL. N0 4 TROCKEN (1L) bamberger, tyskland (PR. FL. KR. 125,-)
4 FL. COTES DU RHONE 4 chemins, sabran, cotes du rhone, frankrig (PR. FL. KR. 95,-)
1 FL. PETIT MANSENG DOUX domaine denis tastet, cotes de gascogne (PR. FL. KR. 135,-)