Det UNIKKE MÅLTID – gourmet take away
(MIN. 4 PERS)

SAMMENSÆT SELV DIN 2,3,4 ELLER 5 RETTERS MENU
SKAL BESTILLES SENEST DAGEN FØR

hos restaurant unico tilbyder vi en helt unik gourmet take away
bestående af 2, 3, 4 eller 5 sæsonaktueller retter
forretterne, oste & dessert er portionsanrettedet, klar til serveringen
hovedretten leveres i engangsservice, skal blot varmes i ovnen & anrettes i jeres egne fade
vi gør opmærksomme på at alle skal vælge de samme retter
det er ikke muligt at vælge begge hovedretter

2 RETTER KR. 199,-
3 RETTER KR. 269,-
4 RETTER KR. 329,-
5 RETTER KR. 389,-

PANT FOR SERVICEN KR. 300,-/600,-
VINE TIL MADEN (SE UNDER MENUER)

8/8-31/10

VI TAGER FORBEHOLD FOR ENKELTE RÅVAREÆNDRINGER

FORRETTER

FÆRØSK LAKS
koldrøget færøsk laks & rygeostcréme
frisé, urter & frisk peberrod
vinaigrette med agurker & syltede sennep

EN SLAGS REJEMAD
håndpillede rejer, danske kaviar & hummeremulsion
henlagte tomater & syltede grønne tomater
sprød tærte, tomatvinaigrette & urtesalat

HOVEDRETTER
vælg mellem

MEGET MØR KALVESTEG BEARNAISE
langtidsstegt & grillet sødmælkskalv med kold bearnaise créme
caesar salat med dressing der smager & boghvede
sauté årstidens grønne sager & sæsonaktuel kartoffel

OKSESTEG A LA PEBERBØF
sous de vide tilberedt oksecuvette & peberemulsion
cognac flamberede svampe med madagaskar peber, bagtehvidløg & brændte løg
caesar salat med dressing der smager & boghvede
sæsonaktuel kartoffel

OST & DESSERT

OSTEANRETNING
3 gode oste fra arla unikamed behørigt tilbehør

“KOLDSKÅL & RØDGRØD”
koldskålspannacotta med masser af vanilje
sæsonens bær i vanilje vinaigrette
mynte & mørdejsknas

VI ANBEFALER FØLGENDE VINE
2016 GRÜNER VELTLINER, Münzenrieder, Nuesiedler see KR. 125,-
2014 SAUVIGNON BLANC, SANCERRE Saint-Pierre, Frankrig KR. 250,-
2016 4 CHEMINES Baronnie de Sabran, Rhone Frankrig KR. 125,-
2017 LAUDUN, Sols & Sens, Rhone Villages, Frankrig MAGNUM 1,5 L KR. 250,-
NV SWEET RED WINE, Fiore, Italien KR. 95,-

DEN UNIKKE VINPAKKE 4-6 PERSONER
1 FL. GRÛNER VELTLINER
2 FL. 4 CHEMINES
1 FL. SWEET RED WINE
KR. 329-

DEN ENESTÅENDE VINPAKKE 4-6 PERSONER
1 FL. SANCERRE
1 FL. LAUDUN MAGNUM 1,5 L
1 FL. SWEET RED WINE
KR. 529,-

1/11-21/12

VI TAGER FORBEHOLD FOR ENKELTE RÅVAREÆNDRINGER

FORRETTER

KAMMUSLING
rimmet kammusling & tomatiseret aioli
hengemte tomater, syltede grønne tomater & tomatpulver
sprød tærtebund, peber & masser af karse

UNICOS SKALDYRSBISQUE
cremet skaldyrsbisque kogt på læsøhummer & grønlandske skalrejer
håndpillede rejer & hengemte tomater & syltede grønne tomater
frysetørret tomat, tomatiseret aioli, dild & dildolie

HOVEDRETTER
vælg mellem

VOULEVANT MED CONFIT DE CANARD
butterdejs skal med mør and i svampe a la créme
vinaigrette med gran & tyttebær, frisé salat & urter

OST & DESSERT

OSTEANRETNING
3 gode oste fra arla unika
abrikoser & jordnødder i hvid portvin & honning
hjemmebagt nøddeknækbrød

PANNACOTTA & KIRSEBÆR
pannacotta med masser af vanilje
amarena kirsebær & vaniljeolie
ristede mandler & pufffet ris i spiselig guld