UNICOS 10 ÅRS JUBILÆUMSMÅLTID

EN HYLDEST TIL MORMOR – MIN 10 KUVERTER
den 1. første februar 2020 har Unico 10 års jubilæum
i den anledning tilbyder vi et jubilæumsmåltid ud af huset
et måltid der er en hyldest til mormor & hendes køkken
for mit vedkommende var det hende der startede det hele
hende der lærte mig at mad ikke bare er mad, men et måltid

 

et måltid man samles om & deler
et måltid der vækker minder & skaber minder
enket, unikt & enestående

 

hilsen
Anders Udengaard, ejer & direktør, Unico

 

JUBILÆUMSMÅLTIDET PR. PER. KR. 333,-

3 FORRETTER, 3 HOVEDRETTER, 3 SØDE SAGER
klassiske danske fest retter lavet med omhu & kærlighed
med respekt for råvarerne & ikke mindst de gode råvarer

 

1/2 TIL 1/11 2020

 

DE 3 FORRETTER

TUNMOUSSE
den klassiske tunmousse rørt med masser af smør & dild
god mayonnaise & håndpillede rejer fra nordsøen

SKALDYRSSALAT
krabbe & krebsehaler i hjemmerørt mayonnaise
asparges & gemte tomater

HØNSESALAT
confiteret smagfuld kylling i svampeemulsion
masser af svampe & ananas

BRØD & SALAT
baugettes fra eget surdejs bageri & pisket smør
sprøde salater & 1000 øers dressing

 

DE 3 HOVEDRETTER

3 SLAGS KØD
rosa stegt oksesteg, 12 timer sous de vide 63c
meget mør gris braiseret i 12 timer & med sprøde flæskesvær
sprøde kyllingelår

3 SAUCER/DIP
rødvinssauce
bearnaise créme
tyttebær & persille vinaigrette

3 GRØNNE SAGER
flødekartofler med gl. knas fra arla unika & lidt god créme fraiche
caesar salat med årstidens salater & boghvede
den klassiske waldorfsalat

3 SLAGS SURT
agurkesalat
rødbeder
rabarberkompot

 

3 SØDE SAGER

CITRONFROMAGE
den klassisk citronfromage med flødeskum & knas

RØRT IS
vanilje is rørt med årstidens bær/frugt kompot

KRANSEKAGE

 

VINPAKKEN KR. 777,-

vinpakken svare til ca. 50 glas vin
to glas hvid, to glas rød & et glas dessertvin pr. person

 

3 FL. N0 4 TROCKEN (1L) bamberger, tyskland (PR. FL. KR. 125,-)
4 FL. COTES DU RHONE 4 chemins, sabran, cotes du rhone, frankrig (PR. FL. KR. 95,-)
1 FL. PETIT MANSENG DOUX domaine denis tastet, cotes de gascogne (PR. FL. KR. 135,-)