NYTÅR 2017

leg gourmet kok på årets sidste dag
minimal forberedelse & begrænset opvask
video instruktions på vores hjemmeside (offentliggøres i løbet af november)
man skal vælge det samme måltid til hele selskabet
maden skal afhentes den 31/12 mellem kl. 10.00 & 14.30
kan bestilles via denne side fra 1. november

BOOK NYTÅR

ENKELT / UNIKT / ENESTÅENDE

 

 

NYTÅRSMÅLTID 3 SERVERINGER (MIN. 2 PERS.) KR. 345,-

 

HUMMERBISQUE
hummerbisque & sprød krabbekroket rørt med torsk
hummeremulsion & syrlige fennikel i estragonolie
estrgon pulver & danske “kaviar”

 

brød fra eget surdejsbageri med estragonsmør

 

MEGET MØR KALV
mør kalv & pebersauce med svampe
græskar på mange måder & “brændte” løg

græskarcrumble med trøffel & masser af karse

 

grov kartoffelmos a part

 

HAVTORN & HVIDCHOKOLADE
hvid chokolade pannacotta med god rom
vinaigrette med havtorn & vaniljeolie
havtornssorbet & brændt hvid chokolade

 

 

NYTÅRSMÅLTIDET 5 SERVERINGER (MIN. 2 PERS.)  KR. 495,-

 

NORDISK LAKS
rimmet laks med henlagte radiser & rygeostcreme
skilt peberrodssauce & brændt hø

 

HUMMERBISQUE
hummerbisque & sprød krabbekroket rørt med torsk
hummeremulsion & syrlige fennikel i estragonolie
estrgon pulver & danske “kaviar”

 

brød fra eget surdejsbageri med estragonsmør

 

MEGET MØR KALV
mør kalv & pebersauce med svampe
græskar på mange måder & “brændte” løg

græskarcrumble med trøffel & masser af karse

 

grov kartoffelmos a part

 

OSTE FRA ARLA UNIKA
4 gode oste fra arla unika
pærer fra karensminde & ryste tyttebær
malt knækbrød med nødder

 

HAVTORN & HVIDCHOKOLADE
hvid chokolade pannacotta med god rom
vinaigrette med havtorn & vaniljeolie
havtornssorbet & brændt hvid chokolade