TAPASMENU 2020

SAMMENSÆT SELV DIN TAPASTALLERKEN
MIN 4 PERS. – SKAL FORUDBESTILLES SENEST DAGEN FØR
små sæsonaktuelle retter anrettet i glas med låg
vi gør opmærksomme på at alle skal vælge de samme retter
der medfølger brød fra eget surdejs bageri

 

3 RETTER KR. 150,-
4 RETTER Kr. 195,-
5 RETTER KR. 235,-
6 RETTER kR. 270,-

PANT FOR SERVICEN KR. 300,-/600,-
VINE TIL MADEN (SE UNDER MENUER)

 

3/1-4/4

VI TAGER FORBEHOLDT FOR ENKELTE RÅVARE ÆNDRINGER

 

UNICO LAKSEN 2020
færøsk laks gravet med vores egen dild & citron snaps
rygeost med æbler fra karensminde, citrus & peberrod
frisé salat & dild

STJERNEKASTER
rimmet skærising, håndpillede rejer & danske kaviar
god mayo & friteret brød
tang & salturt

TATAR A LA UNICO
friskhakket inderlår af dansk kødkvæg marineret i cognac, salt, peber & timian
rørt med tomatiseret aioli & havgus fra arla unika, estragon & frysetørret tomat
bitre urter, gemte tomater & chiliristede cashewnødder

KYLLINGE”SALAT”
plukket mør kylling i trøffelcréme
skinke fra omhu & saltbagt selleri
tyttebær & fuglegræs

OSTEANRETNING
3 gode oste fra arla unika
behørigt tilbehør

UNICOS KØBENHAVNERSTANG
pannacotta med masser af vanilje
braiseret ananas & mango/passion sauce
brændt hvid chokolade

 

VINPAKKEN 4-6 PERS KR. 444,-

vinpakken svare til ca. 35 glas vin
et-to glas hvid, to glas rød & et-to glas dessertvin pr. person

 

1 FL. N0 4 TROCKEN (1L) bamberger, tyskland (PR. FL. KR. 125,-)
2 FL. COTES DU RHONE 4 chemins, sabran, cotes du rhone, frankrig (PR. FL. KR. 95,-)
1 FL. PETIT MANSENG DOUX domaine denis tastet, cotes de gascogne (PR. FL. KR. 135,-)

 

VINPAKKEN KR. 777,-

TIL CA. 10 PERSONER
vinpakken svare til ca. 50 glas vin
to glas hvid, to glas rød & et glas dessertvin pr. person

 

3 FL. 3 FL. N0 4 TROCKEN (1L) bamberger, tyskland (PR. FL. KR. 125,-)
4 FL. COTES DU RHONE 4 chemins, sabran, cotes du rhone, frankrig (PR. FL. KR. 95,-)
1 FL. PETIT MANSENG DOUX domaine denis tastet, cotes de gascogne (PR. FL. KR. 135,-)