TAPASTALLERKEN (MIN. 4 PERS)

SAMMENSÆT SELV DIN TAPASTALLERKEN
SKAL FORUDBESTILLES SENEST DAGEN FØR
små sæsonaktuelle retter anrettet i glas med låg
vi gør opmærksomme på at alle skal vælge de samme retter
der medfølger brød fra eget surdejs bageri

 

3 RETTER KR. 125,-
4 RETTER KR. 165,-
5 RETTER KR. 205,-
6 RETTER KR. 245,-

PANT FOR SERVICEN PR. PERS. KR. 50,- (DOG MAKS KR. 500,-)

VINE TIL MADEN KR. 85,-/125,-

 

5/1 – 11/2

 

RIMMET LAKS
peberrodscréme & boghvede frité
vinterens salater & urter

 

POCHERET TORSK
karrymayonnaise & syltede gulerødder & sennepsfrø
frisésalat & sprøde rugbrødsflager

 

RØRT OKSE TATAR A LA BEARNAISE
estragonemulsion & ravigotte
syltede & sprøde kartofler

 

MØR KALVENAKKE
syltet selleri & creme på saltbagt selleri
tyttebær & masser af karseolie

 

OSTE FRA ARLA UNIKA
unikke danske oste med behørigt tilbehør

 

ÆBLER FRA KARENSMINDE
bagt æblekompot med mørdejsknas
kold pisket cremefraiche med masser af vanilje

 

12/2-11/3

 

ÆG & REJER
olsgaard æg sous de vide & håndpillede rejer
god mayo, sprød salat & masser af dild

 

POCHERET TORSK
karrymayonnaise & syltede gulerødder & sennepsfrø
frisésalat & sprøde rugbrødsflager

 

RØGET OKSEINDELÅR FRA OMHU
syltede svampe & svampecréme
vinterens salater & urter

 

MØR KALVENAKKE
syltet selleri & creme på saltbagt selleri
tyttebær & masser af karseolie

 

OSTE FRA ARLA UNIKA
unikke danske oste med behørigt tilbehør

 

MANGO & PASSIONSFRUGT TRIFLI
mango i passionsfrugt sirup
créme chantilly & mørdejsknas

 

12/3-11/4

 

KOLDRØGET LAKS
olsgaard æg sous de vide & toast melba
god mayo, sprød salat & masser af dild

 

POCHERET TORSK
karrymayonnaise & syltede gulerødder & sennepsfrø
frisésalat & sprøde rugbrødsflager

 

OKSETATAR A LA BEARNAISE
rørt tatar med estragon & ravigotte
syltede perleløg & sprøde kartoffelchips

 

MØR KALVENAKKE
syltet selleri & creme på saltbagt selleri
tyttebær & masser af karseolie

 

OSTE FRA ARLA UNIKA
unikke danske oste med behørigt tilbehør

 

PÆRER FRA KARENSMINDE
pærer kage med hasselnødder
pisket cremefraiche med vanilje & citron