TAPAS (MIN. 4 PERS)

SAMMENSÆT SELV DIN TAPASTALLERKEN
SKAL FORUDBESTILLES SENEST DAGEN FØR
små sæsonaktuelle retter anrettet i glas med låg
vi gør opmærksomme på at alle skal vælge de samme retter
der medfølger brød fra eget surdejs bageri

 

3 RETTER KR. 149,-
4 RETTER Kr. 189,-
5 RETTER KR. 225,-
6 RETTER kR. 255,-

PANT FOR SERVICEN KR. 10,- PR. GLAS
RØDE KASSER KR. 100,- PR. STK.
VINE TIL MADEN (SE UNDER MENUER)

 

15/4-31/7

VI TAGER FORBEHOLDT FOR ENKELTE RÅVARE ÆNDRINGER

 

FÆRØSK LAKS
koldrøget færøsk laks & pocheret æg
hollandaisecreme, fennikel & masser af dild

 

DANSKE ROGN
stenbiderrogn/ørredrogn & silderogn
kartofler & fuldfed crémfraiche, variaton af karse

 

DANSK SKINKE
omhu’s hr. nielsen skinke & råmarinerede hvide asparges*
frisé salat & hyldeblomstvinaigrette med ramsløg
boghvede & masser af peber

*når de er klar ellers fattigmands asparges

 

“BOEUF BEARNAISE”
meget mør kalv tilberedt sous de vide 56,7c
bearnaise créme
kål i estragonvinaigrette

 

OSTEANRETNING
3 gode oste fra arla unika
abrikoser & jordnødder i hvid portvin & honning
hjemmebagt nøddeknækbrød

 

RABARBER & HVID CHOKOLADE
pannacotta med vanilje & lakridsrod
rå marinerede rabarber i rabarbersnaps
brændt hvid chokolade i spiselig guld
bronzefennikel

 

VI ANBEFALER FØLGENDE VINE
2018 VIURA, Vega Libre, Bodegas Murviedro, Utiel-Requena, Spanien KR. 95,-
2017 COLLEFORTE, Cantine Lenotti, Veneto, Italien KR. 105,-
NV MOSCATO DE ASTI, Sweet white wine, Bosio, Italien KR. 95,-

 

Pakke til 4-6 personer
1 FL. VIURA
2 FL. COLLEFORTE
1 FL. MOSCATO DE ASTI
KR. 320,- (SPAR 20%)

 

Pakke til 6-10 personer
2 FL. VIURA
3 FL. COLLEFORTE
2 FL. MOSCATO DE ASTI
KR. 520,- (SPAR 25%)