TAPASMENU

MIN 4 PERS. – SKAL BESTILLES SENEST DAGEN FØR
SAMMENSÆT SELV DIN TAPASTALLERKEN
små sæsonaktuelle retter anrettet i glas med låg
vi gør opmærksomme på at alle skal vælge de samme retter
der medfølger brød fra eget surdejs bageri

 

3 RETTER KR. 149,-
4 RETTER Kr. 189,-
5 RETTER KR. 225,-
6 RETTER kR. 255,-

PANT FOR SERVICEN KR. 300,-/600,-
VINE TIL MADEN (SE UNDER MENUER)

1/11-21/12

VI TAGER FORBEHOLDT FOR ENKELTE RÅVARE ÆNDRINGER

 

FÆRØSK LAKS
tatar af vores snapsegravede laks
æbler fra karensminde & citron
boghvede & urter

REJECOCKTAIL
rimmet kammusling & hytteost, agurk & salturt
hasselnød på flere måder, tang & hyben

ANDERIETTE
riette af confiteret and & “foie gras”
trøffel emulsion, gemte blommer & frisé

TATAR AF NATURKVÆG
rørt med tomatiseret aioli & urter
tomater der smager & chiliristede cashewnødder

OSTEANRETNING
3 gode oste fra arla unika
behørigt tilbehør

PANNACOTTA & KIRSEBÆR
pannacotta med masser af vanilje
amarena kirsebær & vaniljeolie
ristede mandler & pufffet ris i spiselig guld

 

VI ANBEFALER FØLGENDE VINE
2016 GRÜNER VELTLINER, Münzenrieder, Nuesiedler see KR. 125,-
2014 SAUVIGNON BLANC, SANCERRE Saint-Pierre, Frankrig KR. 250,-
2016 4 CHEMINES Baronnie de Sabran, Rhone Frankrig KR. 125,-
2017 LAUDUN, Sols & Sens, Rhone Villages, Frankrig MAGNUM 1,5 L KR. 250,-
NV SWEET RED WINE, Fiore, Italien KR. 95,-

 

DEN UNIKKE VINPAKKE 4-6 PERSONER
1 FL. GRÛNER VELTLINER
2 FL. 4 CHEMINES
1 FL. SWEET RED WINE
KR. 329- 

 

DEN ENESTÅENDE VINPAKKE 4-6 PERSONER
1 FL. SANCERRE
1 FL. LAUDUN MAGNUM 1,5 L
1 FL. SWEET RED WINE
KR. 529,-

 

TAPASMENU 2020

SAMMENSÆT SELV DIN TAPASTALLERKEN
MIN 4 PERS. – SKAL FORUDBESTILLES SENEST DAGEN FØR
små sæsonaktuelle retter anrettet i glas med låg
vi gør opmærksomme på at alle skal vælge de samme retter
der medfølger brød fra eget surdejs bageri

 

3 RETTER KR. 150,-
4 RETTER Kr. 195,-
5 RETTER KR. 235,-
6 RETTER kR. 270,-

PANT FOR SERVICEN KR. 300,-/600,-
VINE TIL MADEN (SE UNDER MENUER)

 

3/1-4/4

VI TAGER FORBEHOLDT FOR ENKELTE RÅVARE ÆNDRINGER

 

UNICO LAKSEN 2020
færøsk laks gravet med vores egen dild & citron snaps
æbler fra karensminde, peberrodscréme & friskrevet peberrod
frisé salat & masser af dild

“REJECOCKTAIL”
håndpillede rejer & danske kaviar
hengemte tomater & frysetørret tomat
tomatiseret aioli, karse, karse & karse

LUFTTØRRET DANSK SKINKE FRA OMHU
loke friskost & pærer fra karensminde
koldpresset olie, ristede solsikkekerner & bitre urter

KYLLINGE”SALAT”
plukket mør kylling i trøffelcréme
saltbagt selleri & tyttebærvinaigrette

OSTEANRETNING
3 gode oste fra arla unika
behørigt tilbehør

UNICOS KØBENHAVNERSTANG
pannacotta med masser af vanilje
braiseret ananas & ananas sauce
brændt hvid chokolade

 

VINPAKKEN 4-6 PERS KR. 444,-

vinpakken svare til ca. 35 glas vin
et-to glas hvid, to glas rød & et-to glas dessertvin pr. person

 

1 FL. N0 4 TROCKEN (1L) bamberger, tyskland (PR. FL. KR. 125,-)
2 FL. COTES DU RHONE 4 chemins, sabran, cotes du rhone, frankrig (PR. FL. KR. 95,-)
1 FL. PETIT MANSENG DOUX domaine denis tastet, cotes de gascogne (PR. FL. KR. 135,-)

 

VINPAKKEN KR. 777,-

TIL CA. 10 PERSONER
vinpakken svare til ca. 50 glas vin
to glas hvid, to glas rød & et glas dessertvin pr. person

 

3 FL. 3 FL. N0 4 TROCKEN (1L) bamberger, tyskland (PR. FL. KR. 125,-)
4 FL. COTES DU RHONE 4 chemins, sabran, cotes du rhone, frankrig (PR. FL. KR. 95,-)
1 FL. PETIT MANSENG DOUX domaine denis tastet, cotes de gascogne (PR. FL. KR. 135,-)