UNICOS 10 ÅRS JUBILÆUMSMÅLTID

EN HYLDEST TIL MORMOR – MIN 20 PERS.
den 1. første februar 2020 har Unico 10 års jubilæum
i den anledning tilbyder vi et jubilæumsmåltid ud af huset
et måltid der er en hyldest til mormor & hendes køkken
for mit vedkommende var det hende der startede det hele
hende der lærte mig at mad ikke bare er mad, men et måltid

 

et måltid man samles om & deler
et måltid der vækker minder & skaber minder
enkelt, unikt & enestående

 

hilsen
Anders Udengaard, ejer & direktør, Unico

 

JUBILÆUMSMÅLTIDET PR. PERS. KR. 333,-

BUFFET MED 3 FORRETTER, 3 HOVEDRETTER & 3 SØDE SAGER
klassiske danske festretter lavet med omhu & kærlighed
med respekt for danske mormorkøkken & ikke mindst de gode råvarer

 

LEVERING FRA KR. 444,-
AFHENTNING AF SERVICE KR. 444,-

 

1/2 TIL 1/11 2020

 

DE 3 FORRETTER

LAKSEMOUSSE
bagt færøsk laks rørt med god crémefraiche
citrus & dild

SKALDYRSSALAT
håndpillede rejer, krebsehaler & asparges
1000 øers dressing, gemte tomater & karse

HØNSESALAT
confiteret smagfuld høne i svampeemulsion
masser af svampe & persille

BRØD & SALAT
baugettes fra eget surdejs bageri & pisket smør
sprøde salater & sæsonaktuel dressing

 

DE 3 HOVEDRETTER

3 SLAGS KØD
rosa stegt oksesteg, 12 timer sous de vide 63c
meget mør gris braiseret i 12 timer & med sprøde flæskesvær
helstegt fransk landkylling

3 SAUCER/DIP
rødvinssauce
bearnaise créme
tyttebær & persille vinaigrette

3 GRØNNE SAGER
flødekartofler med gl. knas fra arla unika & lidt god créme fraiche
caesar salat med årstidens salater & boghvede
den klassiske waldorfsalat

3 SLAGS SURT
agurkesalat
rødbeder
rabarberkompot

 

3 SØDE SAGER

CITRONFROMAGE
den klassisk citronfromage med flødeskum & knas i portvin

RØRT IS
vanilje is rørt med årstidens bær/frugt kompot

KRANSEKAGE

 

 

VINPAKKEN KR. 777,-

TIL CA. 10 PERSONER
vinpakken svare til ca. 50 glas vin
to glas hvid, to glas rød & et glas dessertvin pr. person

 

3 FL. N0 4 TROCKEN (1L) bamberger, tyskland (PR. FL. KR. 125,-)
4 FL. COTES DU RHONE 4 chemins, sabran, cotes du rhone, frankrig (PR. FL. KR. 95,-)
1 FL. PETIT MANSENG DOUX domaine denis tastet, cotes de gascogne (PR. FL. KR. 135,-)