SMØRREBRØDSSØNDAG

SMØRREBRØDSSØNDAG
Smørrebrød ad libitum
Hver søndag fra kl. 11.30. Bordet skal forlades senest kl. 15.30
(og alle dage i skolernes ferier, påsken, pinsen og hele december)

Skal vælges til hele bordet. Mulighed for børnemad til de mindste.

KONCEPTET

Serveres ved bordene i smørrebrødstårne.

Kokkene laver et udvalg til at starte på.
Herefter kan der vælges fra kortet, blandt de enkle, unikke og enestående smørrebrød,

 alt efter smag og behag, lyst og behov.

kr. 175,-

DE ENKLE

Spegepølse, kartoffel, æggeblomme og peberrod

Kogt skinke, italiensk salat, æg royal og trøffel

Ribbensteg af frilandsgris, rødkål, agurkesalat og sennep

Rullepølse, sky, løg og sennep

Unicos leverpostej, rødbeder, svampe og bacon

DE UNIKKE

Årstidens sild

Laksemousse, æbler, fennikel og dild

Æg, tomat, håndpillede Nordsørejer og karse

”Dyrlægens natmad” Unicos leverpostej, saltkød af kalvetunge, sky og løg

Fætter kras, sky, sennep, løg og æggeblomme i Hansens rom

DE ENESTÅENDE

Vesterhavsfisk, håndpillede Nordsørejer, sauce tatar og citron

Laksetatar, østers, vagtelæg og dild

Rørt kalvetatar, pocheret æg, bearnaisecreme og kartoffelchips

Himmerlandsk roastbeef, grov remoulade, spejlæg og peberrod

Hønsesalat, svampe, morkler og Skagensskinke